[evarist]

Originally Posted by .JETIX.

nếu kỹ về nước thì đập hẳn mấy bộ lọc nước chuyên dụng của BWT ấy, hoặc của 3M cũng dc. Mình đổi chục bộ lọc rồi và đang dừng lại ở BWT

Bác kỹ quá ạ, em đoán là chỉ cần nước đủ mềm và đừng có nhiều khoáng quá là được phải không

Bác JETIX dạo này có hạt gì mới và ship Hà Nội không ạ? Ngoài này đang u ám vì dịch quá mà em cũng chẳng biết nên mua hạt ở đâu. Nhân tiện nhờ bác chỉ giúp vị đặc trưng của Yellow Bourbon khi pha với V60 với ạ. Em mới thử một ít YB Đà Lạt được cho mà không thấy ấn tượng lắm

[khivang92]

Originally Posted by Turbo Pascal

Ae pha ở nhà hay dùng nước từ nguồn gì, mình thấy có cái lọc nước Brita khá rẻ, ai dùng rồi cho xin review với

Em mua Aqua 5l về xong pha theo công thức SCA của bọn Barista Hustle, pha ra thấy lên hương với vị cũng ổn

[.JETIX.]

Originally Posted by evarist

Bác kỹ quá ạ, em đoán là chỉ cần nước đủ mềm và đừng có nhiều khoáng quá là được phải không

Bác JETIX dạo này có hạt gì mới và ship Hà Nội không ạ? Ngoài này đang u ám vì dịch quá mà em cũng chẳng biết nên mua hạt ở đâu. Nhân tiện nhờ bác chỉ giúp vị đặc trưng của Yellow Bourbon khi pha với V60 với ạ. Em mới thử một ít YB Đà Lạt được cho mà không thấy ấn tượng lắm

trong cà phê có 2 chi đang là chi mẹ đó là Bourbon với Typica (heirloom cũng đi từ 2 chi này lai lại thành chi riêng) thì thật ra cái dòng BB phải là mấy cái red orange với pink thì hương nó mới đặc sắc thật sự còn yellow nó kiểu dễ chơi dễ trúng thưởng vì kháng sâu bệnh tốt bù lại gene nó cũng không vượt trội nên thế giới người ta vẫn chuộng typica hơn 1 tý.

Còn hương chủ lực của Yel BB nó là hoa, xíu trà và trái cây, phổ hương trái cây mạnh hơn trà chút và hoa phải xử lý phần nhân xanh rất kỹ thì khi rang mới ra. Yel bb việt nam hương chủ yếu là xoài, trái vải, trà olong và có thêm cái chua nhẹ kiểu nước bưởi và nhẫn nhẫn của bưởi kiểu bưởi da xanh ruột hồng đó ợ

[kanone888]

Originally Posted by .JETIX.

trong cà phê có 2 chi đang là chi mẹ đó là Bourbon với Typica (heirloom cũng đi từ 2 chi này lai lại thành chi riêng) thì thật ra cái dòng BB phải là mấy cái red orange với pink thì hương nó mới đặc sắc thật sự còn yellow nó kiểu dễ chơi dễ trúng thưởng vì kháng sâu bệnh tốt bù lại gene nó cũng không vượt trội nên thế giới người ta vẫn chuộng typica hơn 1 tý.

Còn hương chủ lực của Yel BB nó là hoa, xíu trà và trái cây, phổ hương trái cây mạnh hơn trà chút và hoa phải xử lý phần nhân xanh rất kỹ thì khi rang mới ra. Yel bb việt nam hương chủ yếu là xoài, trái vải, trà olong và có thêm cái chua nhẹ kiểu nước bưởi và nhẫn nhẫn của bưởi kiểu bưởi da xanh ruột hồng đó ợ

Bác Jetix cho e hỏi xíu, rõ ràng em thấy nhánh BB ở VN này thì thằng Yellow thua xa ae của nó như Red, Orange, MK, Pointu...không hiểu sao lại thấy nó được pr nhiều, giá cũng chả phải thấp. Hay tại Đà Lạt trồng nhiều loại này hả bác ?

[.JETIX.]

Originally Posted by kanone888

Bác Jetix cho e hỏi xíu, rõ ràng em thấy nhánh BB ở VN này thì thằng Yellow thua xa ae của nó như Red, Orange, MK, Pointu...không hiểu sao lại thấy nó được pr nhiều, giá cũng chả phải thấp. Hay tại Đà Lạt trồng nhiều loại này hả bác ?

cà phê rất hay bị bệnh rỉ sét và sâu đục lá, chưa kể thổ nhưỡng của vn phù hợp với giống nào nữa. Cái dòng BB này thì con vàng nó dễ chăm dễ trồng và sống ngon lành ở đất vn và là do ngày xưa pháp đem qua nhiều thì hiện tại nó đông thôi. Lúc pháp đem qua thì khi đó mấy giống BB chưa được lai tạo nhiều với lại gọi là có luật không cho đem giống ngon ra khỏi 1 châu lục (khi xuất cà đi nước ngoài là phải giết mầm, không cho mầm sống đi ra khỏi đất nước để tránh bị lấy cây giống, giống cây lấy được đa phần là nhờ bên ngoại giao xin giống hoặc chính phủ xin giống)

Còn về cà ngon ở vn thì chỉ có thể kiếm ở mấy mẻ microlot chứ mấy mẻ phổ thông thì không có vượt bật hẳn đâu, chỉ khi nào làm mẻ nhỏ mới kiểm soát tốt nhằm gia tăng tối đa phẩm chất thì lúc đó mới thấy vượt trội hoặc gần bằng đám cà nước ngoài

[manungudoc]

Bác Jetix cho mình hỏi giờ muốn rèn luyện sensory thì nên đi học ở đâu thế

[.JETIX.]

Originally Posted by manungudoc

Bác Jetix cho mình hỏi giờ muốn rèn luyện sensory thì nên đi học ở đâu thế

sg học thì qua Quest hoặc baristaschool còn ngoài bắc chắc ra Dcode học ấy

học xong rồi cũng phải luyện thêm thì mới ngon đc, sensory là cần thời gian để cải thiện chứ ko làm cái ào là có đc

[kanone888]

Originally Posted by manungudoc

Bác Jetix cho mình hỏi giờ muốn rèn luyện sensory thì nên đi học ở đâu thế

SG thì e không biết, chứ HN thì bác Jetix phán chuẩn luôn, qua D'code là chuẩn hàng đấy bác

[kanone888]

Originally Posted by .JETIX.

cà phê rất hay bị bệnh rỉ sét và sâu đục lá, chưa kể thổ nhưỡng của vn phù hợp với giống nào nữa. Cái dòng BB này thì con vàng nó dễ chăm dễ trồng và sống ngon lành ở đất vn và là do ngày xưa pháp đem qua nhiều thì hiện tại nó đông thôi. Lúc pháp đem qua thì khi đó mấy giống BB chưa được lai tạo nhiều với lại gọi là có luật không cho đem giống ngon ra khỏi 1 châu lục (khi xuất cà đi nước ngoài là phải giết mầm, không cho mầm sống đi ra khỏi đất nước để tránh bị lấy cây giống, giống cây lấy được đa phần là nhờ bên ngoại giao xin giống hoặc chính phủ xin giống)

Còn về cà ngon ở vn thì chỉ có thể kiếm ở mấy mẻ microlot chứ mấy mẻ phổ thông thì không có vượt bật hẳn đâu, chỉ khi nào làm mẻ nhỏ mới kiểm soát tốt nhằm gia tăng tối đa phẩm chất thì lúc đó mới thấy vượt trội hoặc gần bằng đám cà nước ngoài

Dạ vâng, loại YB này uống e toàn phải mix thêm loại khác, chứ uống mình nó thấy body hơi mỏng, hậu vị ngắn, ngọt ít, chua hoa quả hơi gắt

[motxahoitante]

Bác nào có mua con timemore gần đây ko ạ, hình như con slim nó đổi ruột ấy, thấy khác ghê.
Cái trục rút lên trên, trước toàn rút dưới