[Mr.Y]

Đây là quán bún bò duy nhất mình có thể ăn cả tuần mà ko chán và nó cũng mới mở được hơn tháng.



Sợi bún to dai hợp ăn bún bò, ko bị chua, khá ổn. Bò nạm mềm hơi dai vừa ăn, nhai đã răng, đôi khi có mỡ hoặc gân ăn khá ngon, mùi thơm ít dùng bò cũ do ngày nào cũng bán hết. Giò heo có giò nạc hoặc giò mỡ tùy chọn sở thích, ninh mềm ăn được, ko phải đồ cũ hầm lại là được. Bò tái thì cá nhân mình thấy ko thích, bún bò lại bỏ bò tái thấy nó rất trái vị, bò tái thì ngọt thịt nhưng ko thấm tí hương vị nước dùng nào cực kì lạc lõng. Chả quế tương tự, bỏ vào cho thêm đặc sắc nhưng mình thấy ko cần, chỉ là cho tô bún thêm cầu kì chứ nó ko tông xuyệt tông với tô bún lắm.



Nước lèo, đây là lí do mình thấy sự khác biệt lớn nhất giữa chỗ này và các chỗ mình đã từng ăn. Nước lèo thơm, ngọt dịu ko lợ kiểu cho nhiều đường hay bột ngọt. Nước lèo hầm có cho sả nên mùi sả rất êm hãm lại mùi bò, ko làm mùi bò quá gắt hay hôi. Nước lèo khá trong, ít nước béo hợp cho các bạn nữ ko thích béo. Một số nơi mình ăn thì họ hầm xương bò lấy nước nhưng ko có sả hoặc quế điều chỉnh hương nên mùi bò nồng hoặc bị hôi bò khó ăn cực kì.
Hành ko có rău răm nên ko át mùi nước lèo, một số chỗ cắt rau răm vào hành bỏ vào tô bún, ôi thôi, ăn toàn mùi rau răm mất hết cả ngon. Cá nhân mình thấy rău răm chuyên trị các món nặng mùi như trứng lộn, tiết canh, bỏ vào tô bún thấy mất hương vị bò. Rau thì bình thường ko có gì đặc biệt, mình chỉ thích ăn rau cu-rôn cắt nhỏ kiểu Bảo Lộc, Đà Lạt ấy.



Lưu ý là ko nên ăn ở đây vào buổi trưa hoặc qua chiều vì nước dùng cạn rất đặm, thịt bị ninh bở ăn ko đc ngon, nước cuối bị đục.

Anh chị chủ thì hơi đuối, mặt lúc nào cũng đăm đăm ít cười ko đc thiện cảm lắm, thôi kệ, ăn là chính quan tâm gì.

Địa chỉ cho ae gần đấy: đầu đường số 5 Lý Phục Man, Quận 7. Giá 1 tô đầy đủ là 35k, mình thấy cực kì phù hợp tới từng miếng thịt.
#vozreview #vozquan7 #vozanuong

Cảm ơn chia sẻ của Bảo Khánh‎ từ VOZ - Ăn, Chơi, Du Lịch.

[truongbinhtran]

HN có quán bún bò Huế nào ngon các thím nhỉ, mình mới đc ăn ở Ngự Uyển với quán O Hoa Đông Tác thấy hợp

[Nguoi.Nhom]

ăn bún ít thôi toàn chất tẩy trắng bác ạ :">

[vohansat]

Thực ra ăn đúng kiểu bún bò Huế thì em không ăn được (vị nó quá cay và thế nào ấy).
Có 1 quán bún bò huế rất ok là quán bún ngay góc đường 48 giao với Kha Vạn Cân Hiệp Bình Chánh, chỉ bán buổi sáng (tối là quán Dê), nước dùng, bún đều rất ngon, bác chủ người Huế, bán xởi lởi, và có 1 món đặc biệt là xương bò, lần nào đến cũng gọi. 1 tô 30k đủ no nê, làm thêm bát xương thêm thì 50k bỏ ăn trưa luôn!

[alohomora]

Hồi còn ở khu etown thì có quán bún bò đầu đường Ngô Bệ, ăn rất ngon và vừa đủ cho buổi sáng, không nhiều quá. Hình như chỉ bán buổi sáng.

[congatay1412]

Bún ở SG nó không có vị đặc trưng như ở Huế. Riêng cá nhân mình thấy bún Huế có vị ngọt ngọt đậm đà, đặc biệt là chả cua rất đặc trưng. Ở SG cũng lâu nhưng chưa thấy quán nào bán bún Huế có được điều đó

Gửi từ Xiaomi Mi A1 bằng vozFApp

[vohansat]

Em nghe nói bún đúng kiểu Huế là bún sợi nhỏ đúng không nhỉ?

[Mr.Y]

Originally Posted by vohansat

Em nghe nói bún đúng kiểu Huế là bún sợi nhỏ đúng không nhỉ?

Em ăn bún ở đâu cũng thấy sợi to, sợi nhỏ là nếu khách yêu cầu người ta mới dùng

[RuaKonyb]

Originally Posted by Mr.Y

Em ăn bún ở đâu cũng thấy sợi to, sợi nhỏ là nếu khách yêu cầu người ta mới dùng

mình lại thấy sợi to ngon hơn

[vohansat]

Originally Posted by Mr.Y

Em ăn bún ở đâu cũng thấy sợi to, sợi nhỏ là nếu khách yêu cầu người ta mới dùng

Originally Posted by RuaKonyb

mình lại thấy sợi to ngon hơn

Thì ăn ở đâu cũng sợi to, cơ mà con bé đồng nghiệp người Huế nó bảo đúng gốc huế bún bò phải sợi nhỏ mới thấm