[khonghoitiec]

Tác giả bài viết Khách chơi cờ cả sáng nhưng chỉ gọi ly cà phê 15 nghìn đồng chưa hiểu lắm về kinh doanh quán cà phê.

Đặc thù của quán cà phê là nơi nói chuyện, thư giãn, bàn công việc và tán gẫu. Vì vậy bạn không thể trách khách hàng của mình ngồi lâu đánh cờ tướng (không cờ bạc).

Vào quán bia, uống hết ly bia thì sẽ gọi tiếp. Vào quán ăn, ăn no thì đi. Nhưng mà ở quán cà phê thì không. Thậm chí khi khách hàng ngồi lâu ở quán cà phê thì chủ quán (nhân viên) phải phục vụ trà đá liên tục (quán cà phê của tôi bao uống trà đá no luôn). Đơn giản là khách họ không thể uống thêm ly cà phê hay nước ngọt nếu như họ ngồi lâu, đó là đặc thù của quán cà phê.

Ngày trước tôi làm một quán cà phê có 10 bàn cờ tướng. 12h trưa là họ tập trung vào chơi cờ. Họ chơi có khi 22h30 tôi đóng cửa họ mới nghỉ. Tôi sắp xếp họ vào khu vực riêng để họ tha hồ chơi cờ tướng (họ có khi ồn ào). Nhưng mà vắng họ thì quán cà phê sẽ không nhộn nhịp. Nên tôi không thể nào làm họ bỏ đi. Họ cũng lịch sự sẽ gọi thêm nước khi thời gian dài gần 4 tiếng đồng hồ.

Làm quán cà phê bây giờ không lợi nhuận dễ dàng. Lại phát sinh rất nhiều chi phí. Rồi thời gian cơ sở vật chất hư hỏng. Chưa kể nhân viên rất khó tuyển dụng. Nói chung là không dễ dàng kiếm tiền từ việc kinh doanh quán cà phê. Sợ nhất là mặt bằng tăng giá hoặc là chủ mặt bằng lấy lại. Đó là nỗi ám ảnh với tôi. Đơn giản là quán cà phê của tôi kinh doanh rất ổn và chủ nhà cực kỳ đáng ghét. Tôi phải sang lại quán cà phê khi bị chủ nhà đưa vào thế bí.

https://vnexpress.net/y-kien/toi-mo-...h-3991704.html

[xukalop3e2]

Ai kinh doanh quán cafe rồi sẽ hiểu là lúc nào cũng nên nuôi vài ông ngồi đồng sẽ tự nhiên có thêm khách, kiểu như chim mồi vậy.
Bản năng nta đi tới 1 cái quán ko có cái xe nào hoặc nhìn vào quán ko ai ngồi, thì nta tự nhiên sẽ kiếm quán bên cạnh ngồi
Quán ăn cũng y chang, quán thì nườm nượp xếp hàng đợi tới lượt còn bên cạnh ngồi đập ruồi cả ngày

via vozForums for iPhone

[hoamatzoi01]

Gớm. Chơi cờ toàn mấy ông già già rảnh háng, vào chơi cờ đốt thuốc như tàu hoả hơi nước.
Mình nhìn bọn này là auto né.

[ninikhanh123]

Buổi sáng, quán nào mát mẻ rộng rãi mà có bàn cờ thì nườm nượp các chú các bác ăn sáng xong vào ngồi.

[dtp2]

Mình làm việc cũng hay ngồi đồng. Nhưng canh tầm 4 tiếng là thấy đói xách đích đi ăn xong quay lại ngồi làm SEO tiếp. Còn lười thì order tận bàn ăn luôn. Và gọi thêm 1 ly nữa. cao điểm ngồi tầm 8h là 2 ly caphe và típ cho nv 10k.
Mình ko bao giờ uống trà châm thêm. Vì hầu như các quán điều lấy nước vòi, ko nấu sôi mà châm thẳng trà đặc để rót cho khách.

via vozForums for iPhone

[killban]

dăm bữa nửa tháng lại bị CS ngầm úp, trò này biến tướng ghê lắm 

[Storm Is Coming]

càfe ngay góc đường Vạn Kiếp thấy đánh đông nghẹt, đánh cờ độ phải ko các bác ? mà quán nó có lấy tiền xâu ko nhỉ

[dattenkhophet]

Bàn cờ ngồi đông phết, thanh niên giờ cũng chơi cờ tướng kinh phết

[blackhole200294]

nuôi bàn cờ như kiểu mấy bà trà đá ấy hả

[nct104]

Originally Posted by dtp2

Mình làm việc cũng hay ngồi đồng. Nhưng canh tầm 4 tiếng là thấy đói xách đích đi ăn xong quay lại ngồi làm SEO tiếp. Còn lười thì order tận bàn ăn luôn. Và gọi thêm 1 ly nữa. cao điểm ngồi tầm 8h là 2 ly caphe và típ cho nv 10k.
Mình ko bao giờ uống trà châm thêm. Vì hầu như các quán điều lấy nước vòi, ko nấu sôi mà châm thẳng trà đặc để rót cho khách.

via vozForums for iPhone

sao lại nước vòi anh ơi, mấy quán cafe thường nó làm 1 cái bình lọc nước uống đc ngay ấy để sử dụng. thậm chí có quán cẩn thận còn tự làm đá sạch nữa cơ. nên uống nc đấy vô tư đi :">