[Mr.Y]

"Cái mùi "khói khét" đấy thực ra không phải mùi khói. Mà là mùi bánh phở sém cạnh do xào nhanh trên chảo gang dầy. Nó tạo nên hương vị đặc trưng của phở xào Bát Đàn không lẫn vào đâu được.



Nhớ hồi bé cứ hồi hộp đến kỳ bố lĩnh lương, không biết được bố cho đi ăn phở xào Bát Đàn, bit tết (beefsteak) Bảo Lâm, hay nộm bò khô ông Ốn.
Đi ăn phở xào Bát Đàn không bao giờ được đi đầu buổi bán hàng, phải đi tầm giữa giữa. Khi đó bếp than và chảo đã nóng thì đĩa phở xào mới dậy mùi bánh phở cháy cạnh.

Giờ tuy ở xa nhưng mỗi lần về HN thì thực đơn không thể thiếu phở xào Bát Đàn, phở Sướng, bún ốc phố cổ, bánh cuốn Bà Hoành, miến lươn Tuệ Tĩnh...

Nhiều quán chất lượng không còn được như xưa, nhưng mình ăn là mình ăn kỷ niệm, sống trong những hương vị tuổi thơ xưa."

Địa chỉ: 45 Bát Đàn.
Giá: 65k

Cảm ơn chia sẻ của Au Viet Hung từ VOZ - Ăn, Chơi, Du Lịch.

[thachsach2012]

Hôm nào bạn lên ăn Phở Tiến hoặc phở Khôi í, mình thấy bát Đàn thua xa luôn

[2009_]

[BeeWitch]

Originally Posted by thachsach2012

Hôm nào bạn lên ăn Phở Tiến hoặc phở Khôi í, mình thấy bát Đàn thua xa luôn

Người ta nói phở Xào ông này lại vào bảo phở Tiến, phở Khôi.
Quán xào này tôi cũng thích, nói chung là thấy HN chưa có quán nào bằng.

[quancd1]

Thank thớt

via vozForums for iPhone

[quanfan12]

Thật là ngon quá đi à )))

[tolar]

Originally Posted by Mr.Y

... Giờ tuy ở xa nhưng mỗi lần về HN thì thực đơn không thể thiếu phở xào Bát Đàn, phở Sướng, bún ốc phố cổ, bánh cuốn Bà Hoành, miến lươn Tuệ Tĩnh...

Xào Bát Đàn với phở Sướng thì cũng gọi là có chút đồng cảm.
Bún ốc phố cổ hàng trăm quán, đang nói đến quán nào nhỉ.
BC bà Hoành xuống cấp lâu rồi, giờ chỉ là câu ca vọng cổ.
Miến lươn Tuệ Tĩnh? Ý là nói miến lươn Tân Tân?
Ôi, cái này thì khó lòng đồng cảm.
Ra chợ Hàng Da, ngay đầu Hàng Điếu, thưởng thức bát miến nước hay đĩa miến xào sẽ là ý tưởng k tồi với người ở xa về Hà Nội.

[tolar]

Originally Posted by BeeWitch

...
Quán xào này tôi cũng thích, nói chung là thấy HN chưa có quán nào bằng.

Cái được nhất ở đây chính là thứ nước sốt tuyệt hảo mà k 1 quán nào # có thể bắt chước.
Ngoài phở xào bò, phở xào tim cật & phở áp chảo ở đây cũng tuyệt lắm.
Ôi, nước miếng rỏ xuống bàn rồi...

[Nguoi.Nhom]

ăn món này thêm bát nước dùng nữa bao no đến tối