[newmember169]

Originally Posted by daosithuiimc

Chè xanh thì uống vui vui thôi.
Không ngon bằng trà mạn

Thực ra cái này tuỳ quan điểm từng người. Nhưng trà xanh thì nó là “nguyên gốc” nên đảm bảo chất lượng gốc cao nhất.
Nhưng có một thực trạng là trà xanh chủ yếu pha lá, do trồng vườn nhà chứ không có nhiều búp để uống. Còn trồng nhiều thì người dân hái đi bán hết rồi. Nên nó không được đánh giá cao như trà búp khô.

Đây là trà Long Tỉnh của Hàng Châu


Trà Hoàng Sơn của An Huy:

[hquanget]

Originally Posted by newmember169

Chuẩn rồi. Trước khi chương trình phim tài liệu của tàu, có nói người bản địa vùng trồng chỉ uống trà xanh, còn rang xao sấy là để bảo quản mang đi xa. Tuy nhiên phải nói là chè khô thì nó phổ biến hơn nhiều và nhiều chỗ có kỹ thuật ướp vị riêng nên nhiều người thích hơn, và nhìn nó cũng sang trọng hơn trà xanh

Nói về chè xanh, mình có dịp về quê bạn ở Đô Lương Nghệ An, nhà ở vùng ven đồi, sau lưng là 1 miếng đồi nhỏ dốc thoai thoải, Tuy nhiên vẫn còn tận dụng được vài mét dưới chân, sau lưng nhà để trồng chè. Dân quanh đó mỗi nhà có một miếng như vậy, đất ngày xưa họ đi canh tác mới nên quây đc bao nhiêu thì quây, cây cối thì xanh tốt quanh nhà, sống lâu thì thành đất nhà mình. Thời tiết thì khỏi chê, giữa vùng núi miền trung nắng nóng nhưng cái nóng nó lại ko quá gay gắt, chiều đến se lạnh đến sáng mai. Ngủ dậy hít mội ngụm khí trời thì cứ gọi là.
Ở đó mỗi nhà có 1 tích chè xanh, thường thì họ đựng nó trong 1 cái giỏ ủ đan bằng mây hoặc tre như này
Trước khi ăn tối thì họ hãm sẵn 1 ấm để đó, rồi bà con chòm xóm lại tụ tập nhau tán dăm ba câu chuyện mà thôn xóm nào ở quê cũng nói ngày này qua tháng khác. Kinh tế lúa nước, nhưng nhìn từ một góc nào đó thì thực sự nó là niềm khao khát của nhiều người.
Sorry vì câu chuyện chỉ liên quan chút ít đến chè trà.

[newmember169]

Originally Posted by hquanget

Nói về chè xanh, mình có dịp về quê bạn ở Đô Lương Nghệ An, nhà ở vùng ven đồi, sau lưng là 1 miếng đồi nhỏ dốc thoai thoải, Tuy nhiên vẫn còn tận dụng được vài mét dưới chân, sau lưng nhà để trồng chè. Dân quanh đó mỗi nhà có một miếng như vậy, đất ngày xưa họ đi canh tác mới nên quây đc bao nhiêu thì quây, cây cối thì xanh tốt quanh nhà, sống lâu thì thành đất nhà mình. Thời tiết thì khỏi chê, giữa vùng núi miền trung nắng nóng nhưng cái nóng nó lại ko quá gay gắt, chiều đến se lạnh đến sáng mai. Ngủ dậy hít mội ngụm khí trời thì cứ gọi là.
Ở đó mỗi nhà có 1 tích chè xanh, thường thì họ đựng nó trong 1 cái giỏ ủ đan bằng mây hoặc tre như này
Trước khi ăn tối thì họ hãm sẵn 1 ấm để đó, rồi bà con chòm xóm lại tụ tập nhau tán dăm ba câu chuyện mà thôn xóm nào ở quê cũng nói ngày này qua tháng khác. Kinh tế lúa nước, nhưng nhìn từ một góc nào đó thì thực sự nó là niềm khao khát của nhiều người.
Sorry vì câu chuyện chỉ liên quan chút ít đến chè trà.

Cũng giống chỗ mình, phong cách dân dã chứ cái tầm thượng hạng hay nghệ thuật thì không với tới.
Không biết uống các loại trà hảo hạng tiền triệu 1 cân có ngọt miệng 3 ngày liền không

[hquanget]

Originally Posted by newmember169

Cũng giống chỗ mình, phong cách dân dã chứ cái tầm thượng hạng hay nghệ thuật thì không với tới.
Không biết uống các loại trà hảo hạng tiền triệu 1 cân có ngọt miệng 3 ngày liền không

Bác ở vùng nào vậy?

[evarist]

Originally Posted by newmember169

Uống nước chè xanh pha thêm đường rồi cho đá vào phải gọi là best nhé bác. Ngon hơn nước cam, chanh, chanh leo (quan điểm cá nhân), và tất nhiên lành mạnh hơn nước ngọt đóng chai rồi. Chiều mùa hè nóng bức cứ chơi loại này
Mùa đông rét buốt thì còn gì bằng 1 ly trà tươi nóng.

Tuy nhiên không phải địa phương nào cũng có trà xanh để uống nên phần lớn là uống chè búp, qua rang sấy nó cũng mất chất nhiều.

À còn đặc chát thì cho ít hơn hoặc ủ ngắn hơn, tầm 15-30’.
Xem Nhật họ làm trà đạo là họ nghiền nát búp chè xanh sau đó mới chế nước vào, thì có thể uống sớm hơn không phải đợi lâu

À, em tưởng bác cho đường vào trà xanh là cho vào trà đã xao trên bếp lửa ra rồi, chứ trà tươi thì ngon còn gì bằng. Ngày nhỏ em ở quê uống suốt. Ngon vãi là có thật

Originally Posted by newmember169

Cũng giống chỗ mình, phong cách dân dã chứ cái tầm thượng hạng hay nghệ thuật thì không với tới.
Không biết uống các loại trà hảo hạng tiền triệu 1 cân có ngọt miệng 3 ngày liền không

Em cũng thích coi trà là một thức uống ngon, thưởng thức nó, chứ không khổ dâm như nhiều đồng chí đặt trà lên thượng đẳng, còn người là trà nô

Trà hảo hạng tiền triệu 1 cân thì không ngọt miệng 3 ngày, nhưng em tin là nó ngon đến mức há mồm lè lưỡi. Năm ngoái em được ông anh cho mấy gói Thiết Quan Âm Tinh phẩm, uống cứ phải để dành mãi. Năm nay chưa biết mua ở đâu đây.

[newmember169]

Originally Posted by hquanget

Bác ở vùng nào vậy?

Mình ở Bắc Cạn bác ơi, vùng đồi núi trồng khá nhiều chè nhưng là ở các huyện khác, chỗ mình chỉ trồng vài cây góc vườn để uống

Originally Posted by evarist

À, em tưởng bác cho đường vào trà xanh là cho vào trà đã xao trên bếp lửa ra rồi, chứ trà tươi thì ngon còn gì bằng. Ngày nhỏ em ở quê uống suốt. Ngon vãi là có thật

Em cũng thích coi trà là một thức uống ngon, thưởng thức nó, chứ không khổ dâm như nhiều đồng chí đặt trà lên thượng đẳng, còn người là trà nô

Trà hảo hạng tiền triệu 1 cân thì không ngọt miệng 3 ngày, nhưng em tin là nó ngon đến mức há mồm lè lưỡi. Năm ngoái em được ông anh cho mấy gói Thiết Quan Âm Tinh phẩm, uống cứ phải để dành mãi. Năm nay chưa biết mua ở đâu đây.

Ngon vậy à, sau có dịp uống thử cho biết

[daltons]

Trà nào các thím

[evarist]

Originally Posted by daltons

Trà nào các thím

Bác uống trà gì đấy? Trông hơi giống atiso

[Thuytien3009]

Có ai thích uống trà hoa không.

[RedbaronV]

Originally Posted by evarist

Bác uống trà gì đấy? Trông hơi giống atiso

Trà này mà