[Cisco]

vừa rồi có đi Nha Trang chơi, ăn hs chấm với 1 loại muối tiêu khá ngon, hỏi ra mới biết là dùng muới hầm pha chế, lúc về quên mua vài gói, bro nào biết SG chổ nào bán ko, chỉ mình phát, mua về phục vụ sự nghiệp ăn nhậu
p/s: đả đi kiếm mấy chợ + sthị mà ko thấy bán muối hầm

[coolbits]

Ăn muối hầm nhiều ko tốt đâu pa , còn vì sao thì so snahs 2 loại muối thì biết

[vantuongvan]

mình chỉ thấy muối hột bự còn nguyên đem bỏ vô cái nồi cũ nào đó, rang lên cho nổ lép bép, rùi quăng vào vài hột tiêu sọ đập dập (nhớ bỏ chạy sau khi bỏ vô), một ít sả bằm nhuyễn...chấm cái gì cũng ngon

[gaza]

Originally Posted by coolbits

Ăn muối hầm nhiều ko tốt đâu pa , còn vì sao thì so snahs 2 loại muối thì biết

thế cơ bản cái muối đấy nó là muối gì, lần đầu tiên mình nghe đến loại này, nó khác muối thường chỗ nào hả bạn

[moneyloving]

Originally Posted by gaza

thế cơ bản cái muối đấy nó là muối gì, lần đầu tiên mình nghe đến loại này, nó khác muối thường chỗ nào hả bạn

hình như là muối mỏ à

[jacobien]

muối biển ăn mặn chát là do lẫn nhiều MgCl2, hầm lên để nó thăng hoa chỉ còn NaCl, muối hầm này mặn nhưng mà ngọt vì ko có MgCl2 làm chát đi, còn dân bán vịt lộn thì ko có hầm vì mắc công, tốn tiền củi lửa, để nó ngọt họ trộn bột ngọt vô thẳng muối luôn, vừa mặn, ngọt, chát ăn xong rất khó chịu

[jish@n]

Làm muối hàm rất dễ, mua muối hột (muối biển) cho vào nồi đất đậy kín, để trên bếp lửa cho nổ hết thì thành muối hầm. Muối tiêu làm từ muối hầm thì phức tạp hơn 1 tý, phải cho muối hầm và tiêu hạt lên chảo rang chín cho tiêu thật thơm, sau đó cho vào cối giã thật nhuyễn là xong.

[coolbits]

Originally Posted by gaza

thế cơ bản cái muối đấy nó là muối gì, lần đầu tiên mình nghe đến loại này, nó khác muối thường chỗ nào hả bạn

Khác muối thường là nó ko có iot, ăn nhiều ra đường nó cứ gọi là thằng thiếu iot thì ...

[v4mpIr3]

muốn hầm là muối lấy từ hầm (mỏ) lên đó hả ?.

[karakatapa]

hình như muối cục to to là muối mỏ mà