Read-only archive. Login and posting are unavailable.

PDA

View Full Version : Mưa, kể chuyện cá tôm.


Mr.Y
10-09-2019, 12:04
Nãy tôi thấy có thớt câu tôm tự nhiên nhớ đến tôm cá quê tôi, ngày tôi con bé, giờ thì không còn được thế nữa rồi.

Quê tôi chuẩn đồng bằng Bắc Bộ, không có tí núi non nào. Đất màu phù sa, sông, kênh mương nhiều. Nhà tôi gần đồng, đi khoảng hơn trăm mét là ra sông. Sông này là nhánh nhỏ của sông Gùa ( nhánh sông Thái Bình) chảy ra biển.

Hồi đó nước sông, kênh mương quê tôi trong vắt, nhìn rõ thủy sinh rong rêu tầng tầng lớp lớp ảo diệu bên dưới. Mùa mưa thì đục hơn và cũng nhiều tôm cá. Các ruộng lúa mùa mưa đầy cá chép lên đẻ trứng ( thật không điêu nhé, ông cậu ruột tôi vác cái đòn gánh ra đồng, tôi đi theo, ổng quần quần trong mấy cái ruộng thôi mà được cả xâu cá chép to, buộc vào đầu đòn gánh vác về). Còn chuyện cá rô rạch lên đường/vườn/ sân nó rất thường xuyên.

Trong xóm, người lớn đặt vài cái vó to trên mương, không cần mồi (vì đang mưa nước to chảy hết) thi thoảng nhấc lên được ít cá tôm bé, thi thoảng nữa có cá to của mấy ao nhà người ta cá tràn ra. Hồi đó xóm tôi chỉ có 1 người mang bình điện đi rà cá, bọn trẻ con cũng chạy theo xem vì có lẽ tò mò với việc con cá giãy giãy dưới cần rà, rồi người ta vớt lên bờ, nó còn giãy giãy yếu ớt... ( Giờ xóm tôi có mấy bình rà như thế, còn đi thuyền trên sông vừa đi vừa rúc các mép bờ để rà. Tôi không thích việc bắt cá này).

Tôm thì bố tôi hay cất vó. Hồi ấy cái ao của ủy ban sao nó lắm tôm thế. Mỗi tối đi trực bố vác tôi theo, kèm 1 cái chậu nhôm. 14 cái vó nhỏ để sẵn ở chỗ làm rồi. Rang cám thính thật thơm. Bố để tôi ngủ ở đấy để đi tuần ( không lâu quá) tôi nằm trên cái bàn dài ngủ say sưa. Khi bố về sẽ đánh thức dậy, rồi cùng đi đặt vó, thả cám rang. Cứ thả 1 vòng 14 cái vó quanh ao xong thì được cất ( mất khoảng 10-15p). Lần nào nhấc vó lên tôm cũng rất nhiều. Đến nỗi chỉ 1,2 lượt ( tức 28 lần nhấc) là đầy 1 cái chậu nhôm, về chia cho các chú cùng trực.

Bây giờ. Không còn một bây giờ phì nhiêu như thế nữa. Nước sông quê tôi đục quanh năm, kênh mương đen sì hoặc chết, hoặc um tùm cỏ dại (kênh mương ngoài đồng thì khá hơn vì vẫn có nước tưới tiêu nhưng không còn bao nhiêu tôm cá)... Tôi cũng lớn, già đi, không còn được xắn quần móng lợn nghịch nước, cùng đi cất vó, cùng thằng em hoan hỉ đợi mẹ kho cá, nấu bát canh chua ăn trong thời kì khốn khó đói kém. Chỉ biết nhớ thôi.

Viết hơi dài, cảm ơn các thím đã đọc.

Ảnh chụp ở cầu Ròn - Quảng Bình một năm đi Quy Nhơn, trên đường vào viếng mộ bác Giáp.

https://2.pik.vn/201922068ba4-1f0e-49ab-b6d1-40d9a3ef131e.jpg

Cảm ơn chia sẻ của Trang Nguyen từ VOZ - Ăn, Chơi, Du Lịch (https://www.facebook.com/groups/vozanchoidulich/).

hplt
05-11-2019, 09:50
kiếm mấy con cua non, về rửa sạch pha vào tí bột chiên, trứng gà rồi chiên giòn, tuyệt cmn vời :beauty:

LonelyTeddy
07-11-2019, 05:22
cám ơn thím đã review, rất bổ ích :byebye:

vohansat
07-11-2019, 09:07
Thực sự cái gì mình tự tay kiếm ăn nó ngon vô cùng, hồi bé lội bùn bắt cá rô nướng ăn ngọt bá cháy, giờ ra chợ nhìn éo muốn mua về ăn...

tadienceco
07-11-2019, 11:39
Ngày xưa toàn cá,cua tự nhiên cả,nấu kiểu gì cũng ngon:beauty:,giờ đồ bán ngoài chợ toàn nuôihttps://i.imgur.com/mZ9gzlm.png

vohansat
08-11-2019, 09:26
Nếu nói bữa hải sản ngon nhất từng ăn, chính là lần đi câu tôm tích. Một đám nhóc lóc chóc 15-16 tuổi ra biển đào hang câu, sau đó về lấy lá dừa khô thui, không mắm muối gì, mà sao ăn ngon đến giờ còn nhớ