bomhao
27-09-2015, 18:58
GIỚI THIỆU VỀ ẨM THỰC HÀN QUỐC
Các vấn đề cơ bản : QUÁN ĂN HÀN QUỐC (http://quananhanquoc.weblaptrinh.net)
Ẩm thực Hàn Quốc là kỳ lạ; nó có nguồn gốc hương vị và sở thích của mình từ sự kết hợp khác nhau của dầu mè, đậu nành dán, nước tương, muối, tỏi, gừng, và quan trọng nhất, ớt, trong đó cung cấp cho nó hương vị cay đặc biệt của nó. Trong thực tế, Hàn Quốc là nước tiêu thụ lớn nhất của tỏi, đánh bại Italy. Các loại thực phẩm khác nhau theo mùa và dựa nhiều vào ngâm rau được bảo quản trong suốt cả năm.
Như đã được hầu hết người Hàn Quốc, nó được dựa phần lớn vào gạo, rau, cá, và đậu hũ. Bữa ăn tiêu biểu của Hàn Quốc được đặt tên theo số món ăn phụ (banchan) mà đi kèm với gạo phổ biến, súp, và kimchi (rau lên men). Món banchan được dự định sẽ được hoàn thành trong mỗi bữa ăn, vì vậy nó là nhỏ theo tỷ lệ và được bổ sung khi chúng được tiêu thụ. Các loại và số banchans có thể thay đổi bởi các nhà hàng nhưng phần ăn luôn dồi dào.
Các tính năng nổi bật của cách bàn ăn Hàn Quốc là tất cả các món ăn được phục vụ tại cùng một thời gian và sắp xếp bảng có thể thay đổi tùy theo các món ăn chính phục vụ. Tất cả các bữa ăn thường được ăn kèm với một tập hợp các đôi đũa và một cái thìa. Trình bày của một bữa ăn Hàn Quốc là gần như là quan trọng như hương vị.
Gạo là xương sống của hầu hết các bữa ăn Hàn Quốc. Trong những dịp hiếm hoi, mì sẽ thay thế gạo, nhưng phần lớn thời gian, mỗi người ăn một bát cơm với bữa ăn của họ. Thông thường, mỗi người cũng sẽ có tô riêng của họ súp hoặc món hầm. Các món ăn phụ và món chính hay món ăn, mà có thể là thịt, hải sản, hoặc đậu hũ đều được phục vụ gia đình theo phong cách ở giữa bàn. Đôi khi một hầm lớn sẽ thay thế các món ăn chính và sẽ được phục vụ kiểu gia đình tại bàn.
Thành phần phổ biến
Triều Tiên đã hoàn thiện nghệ thuật bảo quản thực phẩm qua hàng ngàn năm, rất nhiều các món ăn phụ được ngâm, muối, hoặc lên men và nhiều gia vị. Kimchi, bắp cải cay nổi tiếng của Hàn Quốc, đã có hơn một trăm giống với các loại rau khác nhau, trong đó có một số loại không cay. Mặc dù các món hầm Hàn Quốc và súp được phục vụ rất nóng (gần sôi), rất nhiều các món ăn phụ được phục vụ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Hàn Quốc là một bán đảo, do đó, người Hàn Quốc ăn nhiều hải sản mặc dù thịt đã trở nên rất phổ biến trong khoảng 50 năm qua.
Các vấn đề cơ bản : QUÁN ĂN HÀN QUỐC (http://quananhanquoc.weblaptrinh.net)
Ẩm thực Hàn Quốc là kỳ lạ; nó có nguồn gốc hương vị và sở thích của mình từ sự kết hợp khác nhau của dầu mè, đậu nành dán, nước tương, muối, tỏi, gừng, và quan trọng nhất, ớt, trong đó cung cấp cho nó hương vị cay đặc biệt của nó. Trong thực tế, Hàn Quốc là nước tiêu thụ lớn nhất của tỏi, đánh bại Italy. Các loại thực phẩm khác nhau theo mùa và dựa nhiều vào ngâm rau được bảo quản trong suốt cả năm.
Như đã được hầu hết người Hàn Quốc, nó được dựa phần lớn vào gạo, rau, cá, và đậu hũ. Bữa ăn tiêu biểu của Hàn Quốc được đặt tên theo số món ăn phụ (banchan) mà đi kèm với gạo phổ biến, súp, và kimchi (rau lên men). Món banchan được dự định sẽ được hoàn thành trong mỗi bữa ăn, vì vậy nó là nhỏ theo tỷ lệ và được bổ sung khi chúng được tiêu thụ. Các loại và số banchans có thể thay đổi bởi các nhà hàng nhưng phần ăn luôn dồi dào.
Các tính năng nổi bật của cách bàn ăn Hàn Quốc là tất cả các món ăn được phục vụ tại cùng một thời gian và sắp xếp bảng có thể thay đổi tùy theo các món ăn chính phục vụ. Tất cả các bữa ăn thường được ăn kèm với một tập hợp các đôi đũa và một cái thìa. Trình bày của một bữa ăn Hàn Quốc là gần như là quan trọng như hương vị.
Gạo là xương sống của hầu hết các bữa ăn Hàn Quốc. Trong những dịp hiếm hoi, mì sẽ thay thế gạo, nhưng phần lớn thời gian, mỗi người ăn một bát cơm với bữa ăn của họ. Thông thường, mỗi người cũng sẽ có tô riêng của họ súp hoặc món hầm. Các món ăn phụ và món chính hay món ăn, mà có thể là thịt, hải sản, hoặc đậu hũ đều được phục vụ gia đình theo phong cách ở giữa bàn. Đôi khi một hầm lớn sẽ thay thế các món ăn chính và sẽ được phục vụ kiểu gia đình tại bàn.
Thành phần phổ biến
Triều Tiên đã hoàn thiện nghệ thuật bảo quản thực phẩm qua hàng ngàn năm, rất nhiều các món ăn phụ được ngâm, muối, hoặc lên men và nhiều gia vị. Kimchi, bắp cải cay nổi tiếng của Hàn Quốc, đã có hơn một trăm giống với các loại rau khác nhau, trong đó có một số loại không cay. Mặc dù các món hầm Hàn Quốc và súp được phục vụ rất nóng (gần sôi), rất nhiều các món ăn phụ được phục vụ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.
Hàn Quốc là một bán đảo, do đó, người Hàn Quốc ăn nhiều hải sản mặc dù thịt đã trở nên rất phổ biến trong khoảng 50 năm qua.