lgandfk253
02-02-2015, 16:19
Côn Đảo thuộc tỉnh nào? (http://landtourcondao.com/news/230/229/Con-dao-thuoc-tinh-nao-Thong-tin-du-lich-Con-dao.html)Côn Đảo thuộc tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu, cách TP Hồ Chí Minh 230 km. Côn Đảo là một trong 10 hòn đảo bí ẩn và lãng mạn nhất thế giới do Lonely Planet bầu chọn. Du lịch Côn Đảo là một gợi ý lý tưởng để bạn lựa chọn cho một kỳ nghỉ hoàn hảo. Không chỉ với thiên nhiên tuyệt đẹp và dòng lịch sử bi hùng, Côn Đảo còn có những đặc sản vô cùng hấp dẫn.
"Ai qua Đá Thắm, Bãi Bàng
Hỏi thăm Ông Đụng: Vú nàng lớn chưa?"
Xin khoan bắt tội câu ca dao, vì “vú nàng” ở đây là tên một loài ốc ở Côn Đảo! Hai câu ca của người dân Côn Đảo trở nên quen thuộc từ bao năm qua để nói đến một loại đặc sản biển quý hiếm, đó là ốc Vú Nàng.
Ốc vú nàng là loài nhuyễn thể thuộc họ Patellidae, lớp chân bụng (gastropoda) và động vật thân mềm (mollusca). Theo các nhà khoa học, tại Việt Nam ốc vú nàng phân bố ở các vùng biển từ miền Trung trở vào, đặc biệt có rất nhiều ở Côn Đảo (http://landtourcondao.com/) với ít nhất ba loài: Cellana nigrolineata, Patella ulyssiponensis và loài Cellana testudinaria. Phổ biến ở Côn Đảo hiện nay là loài Cellana nigrolineata, tuy nhiên, đây không phải là loài có kích thước lớn nhất và loài có kích thước lớn là loài Cellana testudinaria thì đang ngày một hiếm hoi.
Ốc vú nàng có hình chóp lệch, trên đỉnh giữa có một cái núm nhỏ tựa như bầu vú của cô gái. Thông thường ốc vú nàng trưởng thành to bằng ba, bốn ngón tay người lớn, đường kính 3 – 4,5cm, chóp cao có núm khoảng 3cm. Tuy nhiên ốc vú nàng ở Côn Đảo có vẻ nhỉnh hơn một chút, có những con to đến 5cm, thậm chí gần bằng bàn tay. Ốc vú nàng càng lớn thì màu hồng của vỏ càng đậm. Nếu dùng cát xát vào vỏ ốc thì con ốc ánh lên một màu hồng sáng lấp lánh xà cừ rất đẹp.
Ốc vú nàng chỉ sống ở trên các ghềnh đá lớn, mực thủy triều không cao không thấp nhiều ngày trong tháng. Ốc vú nàng còn có mặt ở Côn Đảo, vùng biển Cù lao Chàm (Hội An, Quảng Nam) và Đại Lãnh (dưới chân đèo Cổ Mã ở Khánh Hòa)... Và xuất hiện nhiều vào những ngày trăng tròn. Hoạt động kiếm ăn của ốc vú nàng trong khoảng 3m từ mực nước thủy triều lên chạy dài theo mép đá ven biển. Tuổi thọ trung bình của loài ốc vú nàng là từ 3 năm đến 5 năm.
Đặc sản ốc vú nàng của Côn Đảo cũng là một món ăn khó quên, ốc có thể luộc, nướng hoặc làm món trộn, làm gỏi đều ăn rất ngon. Ốc vú nàng luộc là món thông dụng nhất. Nhưng đặc biệt nhất vẫn là cách nướng chín, sau đó tráng một lớp mỡ hành, đậu phộng. Đến du lịch Côn Đảo (http://landtourcondao.com/), ngồi bên bãi biển vào một buổi chiều nhạt nắng và gió lộng, nghe tiếng sóng vỗ rì rào, thưởng thức ốc vú nàng nướng. Vị dai, giòn, ngon, ngọt của món ăn lạ này khiến bạn ăn rồi lại muốn ăn thêm.
Là món ăn đặc sản, được “tiếp thị” rộng rãi nên ai đến du lịch Côn Đảo, đi tour Côn Đảo (http://landtourcondao.com/) cũng tò mò muốn thưởng thức loài ốc có cái tên hấp dẫn này. Chính vì nhu cầu ngày càng cao của thực khách, nên ốc vú nàng bị săn bắt quá nhiều và thì số lượng "vú nàng" hầu như chưa kịp trưởng thành mà chỉ mới chớm ở "vú chàng" là đã được tuyển thẳng vào các nhà hàng để phục vụ cho các du khách Côn Đảo. Ấy thế nhưng dù là "vú nàng" hay "vú chàng" thì cũng không làm mất đặc tính ngon, thơm, ngọt, giòn, dai của loại ốc này. TS Võ Sĩ Tuấn, viện Hải dương học Nha Trang cho biết: "ốc vú nàng là một trong nhiều loài hải sản đặc hữu của vịnh Nha Trang đã biến mất trong vòng mười năm qua". Kết quả khảo sát thực tế và các thông tin từ người dân Côn Đảo đều cho ra những kết luận kém vui: vú nàng bây giờ hiếm lắm, đa phần là ốc nhỏ!
http://landtourcondao.com/uploads/images/du-lich-con-dao/Món ăn/du lịch côn đảo-đặc sản côn đảo-ốc vú nàng 2.jpg
http://landtourcondao.com/uploads/images/du-lich-con-dao/Món ăn/du lịch côn đảo-đặc sản côn đảo-ốc vú nàng 1.jpg
Ảnh: Du lịch Côn Đảo - Đặc sản Côn Đảo - Ốc vú nàng
(Theo: Hoàng Thị Lương - [/url][url=http://landtourcondao.com/news/311/229/Vu-nang-Con-dao.html]Land tour Côn Đảo (http://landtourcondao.com/news/311/229/Vu-nang-Con-dao.html))
"Ai qua Đá Thắm, Bãi Bàng
Hỏi thăm Ông Đụng: Vú nàng lớn chưa?"
Xin khoan bắt tội câu ca dao, vì “vú nàng” ở đây là tên một loài ốc ở Côn Đảo! Hai câu ca của người dân Côn Đảo trở nên quen thuộc từ bao năm qua để nói đến một loại đặc sản biển quý hiếm, đó là ốc Vú Nàng.
Ốc vú nàng là loài nhuyễn thể thuộc họ Patellidae, lớp chân bụng (gastropoda) và động vật thân mềm (mollusca). Theo các nhà khoa học, tại Việt Nam ốc vú nàng phân bố ở các vùng biển từ miền Trung trở vào, đặc biệt có rất nhiều ở Côn Đảo (http://landtourcondao.com/) với ít nhất ba loài: Cellana nigrolineata, Patella ulyssiponensis và loài Cellana testudinaria. Phổ biến ở Côn Đảo hiện nay là loài Cellana nigrolineata, tuy nhiên, đây không phải là loài có kích thước lớn nhất và loài có kích thước lớn là loài Cellana testudinaria thì đang ngày một hiếm hoi.
Ốc vú nàng có hình chóp lệch, trên đỉnh giữa có một cái núm nhỏ tựa như bầu vú của cô gái. Thông thường ốc vú nàng trưởng thành to bằng ba, bốn ngón tay người lớn, đường kính 3 – 4,5cm, chóp cao có núm khoảng 3cm. Tuy nhiên ốc vú nàng ở Côn Đảo có vẻ nhỉnh hơn một chút, có những con to đến 5cm, thậm chí gần bằng bàn tay. Ốc vú nàng càng lớn thì màu hồng của vỏ càng đậm. Nếu dùng cát xát vào vỏ ốc thì con ốc ánh lên một màu hồng sáng lấp lánh xà cừ rất đẹp.
Ốc vú nàng chỉ sống ở trên các ghềnh đá lớn, mực thủy triều không cao không thấp nhiều ngày trong tháng. Ốc vú nàng còn có mặt ở Côn Đảo, vùng biển Cù lao Chàm (Hội An, Quảng Nam) và Đại Lãnh (dưới chân đèo Cổ Mã ở Khánh Hòa)... Và xuất hiện nhiều vào những ngày trăng tròn. Hoạt động kiếm ăn của ốc vú nàng trong khoảng 3m từ mực nước thủy triều lên chạy dài theo mép đá ven biển. Tuổi thọ trung bình của loài ốc vú nàng là từ 3 năm đến 5 năm.
Đặc sản ốc vú nàng của Côn Đảo cũng là một món ăn khó quên, ốc có thể luộc, nướng hoặc làm món trộn, làm gỏi đều ăn rất ngon. Ốc vú nàng luộc là món thông dụng nhất. Nhưng đặc biệt nhất vẫn là cách nướng chín, sau đó tráng một lớp mỡ hành, đậu phộng. Đến du lịch Côn Đảo (http://landtourcondao.com/), ngồi bên bãi biển vào một buổi chiều nhạt nắng và gió lộng, nghe tiếng sóng vỗ rì rào, thưởng thức ốc vú nàng nướng. Vị dai, giòn, ngon, ngọt của món ăn lạ này khiến bạn ăn rồi lại muốn ăn thêm.
Là món ăn đặc sản, được “tiếp thị” rộng rãi nên ai đến du lịch Côn Đảo, đi tour Côn Đảo (http://landtourcondao.com/) cũng tò mò muốn thưởng thức loài ốc có cái tên hấp dẫn này. Chính vì nhu cầu ngày càng cao của thực khách, nên ốc vú nàng bị săn bắt quá nhiều và thì số lượng "vú nàng" hầu như chưa kịp trưởng thành mà chỉ mới chớm ở "vú chàng" là đã được tuyển thẳng vào các nhà hàng để phục vụ cho các du khách Côn Đảo. Ấy thế nhưng dù là "vú nàng" hay "vú chàng" thì cũng không làm mất đặc tính ngon, thơm, ngọt, giòn, dai của loại ốc này. TS Võ Sĩ Tuấn, viện Hải dương học Nha Trang cho biết: "ốc vú nàng là một trong nhiều loài hải sản đặc hữu của vịnh Nha Trang đã biến mất trong vòng mười năm qua". Kết quả khảo sát thực tế và các thông tin từ người dân Côn Đảo đều cho ra những kết luận kém vui: vú nàng bây giờ hiếm lắm, đa phần là ốc nhỏ!
http://landtourcondao.com/uploads/images/du-lich-con-dao/Món ăn/du lịch côn đảo-đặc sản côn đảo-ốc vú nàng 2.jpg
http://landtourcondao.com/uploads/images/du-lich-con-dao/Món ăn/du lịch côn đảo-đặc sản côn đảo-ốc vú nàng 1.jpg
Ảnh: Du lịch Côn Đảo - Đặc sản Côn Đảo - Ốc vú nàng
(Theo: Hoàng Thị Lương - [/url][url=http://landtourcondao.com/news/311/229/Vu-nang-Con-dao.html]Land tour Côn Đảo (http://landtourcondao.com/news/311/229/Vu-nang-Con-dao.html))