Khô trâu – món ngon cho dân nhậu

[sage Crông giút]

Đồng bằng sông Cửu Long là vùng đất không những cá tôm hào sảng mà còn dồi dào về gia súc gia cầm. Do đó, ngoài cá thịt tươi sống bà con còn chế biến ra nhiều món ngon vật lạ như khô cá, khô lươn, khô rắn, khô bò… và còn có cả khô trâu.
Đặc biệt, khô trâu từ lâu đã có một sức hấp dẫn lạ kỳ nhờ thịt ngon, ngọt và bổ dưỡng không thua gì thịt bò. Theo Đông y, thịt trâu mát, hiền, ăn thường xuyên có thể trị được bệnh tê thấp. Do đó, nhiều quán ăn, quán nhậu bình dân đã chế biến thịt trâu thành nhiều món ăn dân dã, tuy đậm chất quê mùa nhưng không kém phần cầu kỳ, tinh tế, chẳng hạn như khô trâu, trâu luộc mẻ, trâu hầm sả, trâu trộn gỏi…
Thật ra, khô trâu chỉ mới có mặt trên thị trường từ chín mười năm nay, phổ biến nhất là ở Thạnh Trị (Sóc Trăng), Giá Rai (Bạc Liêu), Tân Hồng (Đồng Tháp), Cà Mau…
http://www.thanhnien.com.vn/Pictures20122/MinhNguyet/18/Khotrau1.jpg;pvb77dbab276a9be99
Khô trâu đang phơi
http://www.thanhnien.com.vn/Pictures20122/MinhNguyet/18/Khotrau2.jpg;pvd727837d1bc5a15a
Khô trâu sau khi nướng chín

Cách làm khô trâu cũng giống như khô bò nhưng muốn cho miếng khô thơm, ngon, mùi vị hấp dẫn, người làm phải chọn cho được thịt đùi, đùi sau càng tốt rồi thái (lóc) bỏ hết gân trước khi đem xắt thành lát nguyên vẹn, dầy khoảng 1,5 cm. Kế đến là khử tanh thịt với gừng, rượu trắng, muối. Xong đem ướp sả, tỏi, ớt bằm nhuyễn hoặc giã nát, trộn thêm ít muối cho thấm độ 30 phút trước khi đem phơi nắng và thường xuyên trở bề. Nắng càng tốt thịt càng ngon. Bình quân cứ 3 kg thịt tươi có thể làm được 1 kg khô, do đó giá khô phải cao gấp ba lần giá thịt. Nếu phơi một nắng đem nướng ăn liền gọi là khô một nắng. Khô trâu một nắng rất thơm ngon, mềm và ngọt dịu. Còn như phơi nhiều nắng gọi là khô trâu, có thể bảo quản ăn cả tháng mà chất lượng vẫn không thay đổi.
http://www.thanhnien.com.vn/Pictures20122/MinhNguyet/18/Khotrau3.jpg;pv8e112890ea87df50
Khô trâu và gỏi khô trâu

Muốn cho thịt ngon, mềm chúng ta nên đem khô ngâm nước độ 5 phút, sau đó đem nướng trên bếp than hồng và trở qua trở lại cho đến khi nghe tiếng nổ lách tách, mùi thơm bốc lên nức mũi, lúc đó khô đã chín đều. Xong, chúng ta dùng chày đâm tiêu dần (đập ) cho miếng khô tơi ra. Đập càng mạnh, sớ khô càng mềm và dễ nhai. Sớ thịt trâu to hơn sớ thịt bò nhưng thơm và ngọt đậm hơn. Món này ngon nhất là xé nhỏ ra, chấm với nước cơm mẻ chua cay hoặc nước mắm me chua – cay – ngọt. Thưởng thức món khô trâu hãy nhai từ từ và nuốt chậm chậm mới có thế mới cảm nhận hết hương vị đậm đà và quyến rũ của nó.
Khô trâu, ngoài món nướng ra còn có thể chế biến thành món gỏi khô ngon đáo để. Muốn làm món này, người ta xé khô nướng ra thành miếng nhỏ rồi trộn chung với đu đủ bào, cho thêm giấm, ớt, đường, đậu phọng đâm nhỏ, đặc biệt là rau răm để nguyên lá sẽ giúp cho món gỏi vừa nồng, vừa thơm tuyệt hảo.
Khô trâu có thể dùng trong các bữa cơm, cũng có thể biến thành món nhậu có “thương hiệu”. Khác hơn khô bò, khô trâu rất hiền, nhiều đạm nhưng ít cholesterol. Vì vậy mà thị trường hiện nay tiêu thụ rất mạnh, làm không đủ bán.

http://www.thanhnien.com.vn/pages/20120221/kho-trau-mon-ngon-cho-dan-nhau.aspx

Nam"khô trâu" Bắc " trâu "gác bếp"

[tranhieungan]

So với khô bò thì thế nào nhỉ...:nosebleed:

[minhtrietarch]

Chỉ sợ chế biến dơ bẩn thôi.chứ chắc vị cũng tuơng tự khô bò.
chả biết có ngâm tẩm gì không mà thấy miếng khô đen thui túi mò như dog shit vậy

[khiconmtv]

khô trâu ngon phết
hồi đó học nội trú có thằng bạn người dân tộc đem 1 hũ, chia nhau ăn

[khiconmtv]

Chỉ sợ chế biến dơ bẩn thôi.chứ chắc vị cũng tuơng tự khô bò.
chả biết có ngâm tẩm gì không mà thấy miếng khô đen thui túi mò như dog shit vậy

nó màu đen đấy ông ạ

[ho@ngh@i]

trông ghê ghê

[NKChickenPro]

chưa được ăn bao giờ, ngon bằng bò không nhỉ @@

[MU FAN]

khô trâu còn mắc hơn cả bò đấy :look_down:

[vungocanh]

Thơm hơn bò :D, ngọt hơn bò :D

[n00bk8b]

chưa được ăn bao giờ, ngon bằng bò không nhỉ @@

đảm bảo ngon hơn bò
thơm và ngọt hơn :beauty:
mấy tỉnh tây bắc giá 1tr/kg :adore:

[Mr.Alone]

Khô trâu thì ngon thôi rồi :D

[VUQUTU]

Bò khô phải gọi bằng cụ. Tết vừa rồi 600k/1kg. Ăn thơm thịt, ngọt hơn thịt bò nhiều.

[khiconmtv]

Ăn thơm thịt, ngọt hơn thịt bò nhiều.

ngọt và dễ ăn
thịt trâu mát và bổ hơn thịt bò, chỉ khó làm hơn vì ko biết chế biến dai nhách

[langTuFTU]

phải nói ăn cực ngon, nó có cái vị gì đó rất dân dã, trời, tết ngồi nhâm nhi ly rượu thuốc với bố ..chẹp đúng là tiên tửu

[boyvatly]

dai thì đúng, còn ngọt hơn thì sao mình hok thấy ta. Hồi về quê nhai cho rụng cả răng mà vẫn ko tài nào thấy nó ngọt :surrender:

[minhtrietarch]

ngọt và dễ ăn
thịt trâu mát và bổ hơn thịt bò, chỉ khó làm hơn vì ko biết chế biến dai nhách

Thịt bò khi chế biến cắt vuông góc với sớ thịt thì ăn mềm, còn cắt song song với sớ thì ăn dai nhách, chắc thịt trâu cũng rứa :beauty:

Về dinh dưỡng thì hai em same same nhau.Mỡ bò màu vàng, mỡ trâu màu trắng.Ra chợ mấy mụ bán thịt chuyên môn lừa bán thịt trâu thành thịt bò không hà

Chả biết chế biến có vệ sinh sạch sẽ không hay là .. thấy rồi hổng dám ăn :gach:

[khiconmtv]

Về dinh dưỡng thì hai em same same nhau.Mỡ bò màu vàng, mỡ trâu màu trắng.Ra chợ mấy mụ bán thịt chuyên môn lừa bán thịt trâu thành thịt bò không hà

Về góc độ dinh duỡng thịt bò hay thịt trâu đều có giá trị dinh dưỡng như nhau. Tuy nhiên về mặt sức khoẻ thịt trâu lại tốt hơn thịt bò.

Theo phân tích của các nhà dinh dưỡng, thịt trâu còn có ưu điểm ít mỡ hơn thịt bò. Trong thịt trâu chỉ có 1,6- 5,6% mỡ so với thịt bò là 10- 22%. Hơn nữa, lượng sắt có trong thịt trâu lại hơn hẳn thịt bò. Về hàm lượng protein thì thịt trâu và thịt bò hàm lượng như nhau.
sữa trâu cũng được xem là mát hơn sữa bò

[minhtrietarch]

sữa trâu cũng được xem là mát hơn sữa bò

Cho cái link :gach::gach::gach::gach:

[.inferno]

tưởng thịt bò là thịt giàu dinh dưỡng nhất mà:sexy:

[minhtrietarch]

tưởng thịt bò là thịt giàu dinh dưỡng nhất mà:sexy:

Trâu là sức kéo cày bên nông nghiệp, bò thì xe kéo :beauty:

[LoneWolf]

Thơm hơn bò :D, ngọt hơn bò :D

Và cả tảng không ngâm nước nóng thì chặt mẻ dao =))

[dqsang90]

nhai cái này chắc trẹo quai hàm quá:sweat:
dị ứng mấy đồ dai nhách lắm. Hồi trước ba mình vác về nguyên con cá đuối khô, nướng lên rồi lấy chày đập đã đời, mình nhai thì muốn trẹo quai hàm còn mấy ông nhậu thì luôn miệng khen ngon, chả hiểu:sweat:

[.inferno]

Trâu là sức kéo cày bên nông nghiệp, bò thì xe kéo :beauty:

em ở quê mà chục năm nay hiếm lần nhìn thấy con trâu nào:surrender:

[ho@ngh@i]

em ở quê mà chục năm nay hiếm lần nhìn thấy con trâu nào:surrender:
trâu giờ vào sở thú rồi thím:adore:

[khiconmtv]

Cho cái link :gach::gach::gach::gach:

xin lỗi nói thật, chú chỉ giỏi bới móc người khác, câu post là hay
gạch đá gì ở đây
đọc để mở mang kiến thức đi nhé
http://vantuyen.net/index.php?view=story&subjectid=26144#.T0okPHmbyZQ
Tại Ấn Độ, 60% sữa tiêu thụ là sữa trâu.

Tuy giá của sữa trâu đắt hơn giá của sữa bò, nhưng sữa trâu vẫn được người dân Ấn Độ ưa chuộng vì nó có rất nhiều chất béo, có tỉ lệ chất khô (solids) cao, và có hương vị thật đậm đà, uống tới đâu ngon tới đó.
SO SÁNH SỮA TRÂU VÀ SỮA BÒ

Sữa trâu có vẻ sệt hơn sữa bò, vì có chứa tới16% chất khô trong khi sữa bò chỉ có 12%-14% chất khô.

Sữa trâu chứa trên 7% chất béo tức là 50-60% nhiều hơn so với sữa bò.

Riêng phần mỡ sữa (butterfat) của sữa trâu là 6,4% trong khi sữa bò chỉ có từ 3% đến 4,5% mà thôi.

Sữa trâu chứa ít cholesterol (0,65mg/g) nghĩa là ít hơn sữa bò có tới 3,14mg/g cholesterol.

Sữa trâu chứa nhiều protein, casein, albumin, globulin hơn sữa bò.

Hiệu năng protein (PER, Protein efficiency ratio) của sữa trâu là 2,74 trong khi sữa bò là 2,49.

Tỉ lệ protein trong sữa trâu cao hơn sữa bò đến 11,42%.

Chất khoáng của sữa trâu hơi giống với sữa bò, ngoại trừ phosphorus của sữa trâu cao gấp hai lần sữa bò.

Sữa trâu thiếu sắc tố caroten còn gọi là tiền vitamin A, cho nên sữa trâu có màu trắng hơn sữa bò thường có màu hơi vàng vàng.

Tuy chứa ít caroten nhưng sữa trâu vẫn có một tỉ lệ vitamin A khá cao không thua gì sữa bò. Lý do là ở trâu, tất cả caroten của thực vật ăn vào đều được chuyển hết ra thành vitamin A để đưa vào sữa.

Sữa trâu và sữa bò rất tương tợ nhau về mặt vitamin B complex và vitamin C, nhưng sữa trâu có khuynh hướng chứa ít riboflavin hơn sữa bò.

Sữa bò có crème màu vàng lợt và mỡ vàng sậm, sữa trâu thì trắng hơn sữa bò một cách thật rõ rệt.

Qua cách hấp khữ trùng ở nhiệt độ cực cao UHT (ultra hight temperature), sữa trâu và phần crème vẫn trắng, sữa lại có vẻ sệt hơn nhờ vào số lượng lớn Ca và Phoshorus được chuyển hóa ra thành dạng keo (colloidal form).

Sữa trâu rất thích hợp để làm chất trắng (whitener), dùng pha vào trà hay cà phê.

[LoneWolf]

Sách giáo khoa cũng có nói là trâu có thể lấy sữa được mà =))
Rất nhiều bạn không bao giờ đọc phần chữ nhỏ trong sách.

[minhtrietarch]

xin lỗi nói thật, chú chỉ giỏi bới móc người khác, câu post là hay
gạch đá gì ở đây
đọc để mở mang kiến thức đi nhé
http://vantuyen.net/index.php?view=story&subjectid=26144#.T0okPHmbyZQ

Biết vì sao dân cà ri dùng sữa trâu nhiều không vậy ? Đạo hindu thờ bò thì nó cạch tất cả các sp từ con bò ra nhé
Nó vô thế thì phải dùng sửa trâu thôi :beauty:

[shaggy]

em ở quê mà chục năm nay hiếm lần nhìn thấy con trâu nào:surrender:

thường thì phía bắc mới có, vì trâu chịu lạnh :-s

[10784]

Thịt bò khi chế biến cắt vuông góc với sớ thịt thì ăn mềm, còn cắt song song với sớ thì ăn dai nhách, chắc thịt trâu cũng rứa :beauty:

Về dinh dưỡng thì hai em same same nhau.Mỡ bò màu vàng, mỡ trâu màu trắng.Ra chợ mấy mụ bán thịt chuyên môn lừa bán thịt trâu thành thịt bò không hà

Chả biết chế biến có vệ sinh sạch sẽ không hay là .. thấy rồi hổng dám ăn :gach:

bò h đắt hơn trâu đấy thím

trc cung d.c ăn mà chả nhớ mùi vị ra sao, nói chung mấy cái khô bò, trâu, nai nó cứ dai dai ngọt ngọt là ngon rùi, cứng quá thì lấy búa đạp tỏi đập dập rùi nhá, chấm chanh muối ớt:beauty:

[minhtrietarch]

bò h đắt hơn trâu đấy thím

trc cung d.c ăn mà chả nhớ mùi vị ra sao, nói chung mấy cái khô bò, trâu, nai nó cứ dai dai ngọt ngọt là ngon rùi, cứng quá thì lấy búa đạp tỏi đập dập rùi nhá, chấm chanh muối ớt:beauty:

khô mà ăn với chanh muối ớt à, sao giống ăn seafood vậy thím :beauty:

[khiconmtv]

Biết vì sao dân cà ri dùng sữa trâu nhiều không vậy ? Đạo hindu thờ bò thì nó cạch tất cả các sp từ con bò ra nhé
Nó vô thế thì phải dùng sửa trâu thôi :beauty:

người ta nghiên cứu thành phần ra rồi ông ạ
trước giờ bò sữa dễ nuôi và sản lượng nhiều hơn trâu sữa nên nó chiếm ưu thế
có vậy mà ko hiểu à? hay ko biết tìm hiểu?

[heocon0504]

Thịt trâu gần 400k trong khi thịt bò / bê chỉ hơn 300k 1 tí :rofl:
Tráo thì quá mừng , thịt trâu hấp mẻ hay thịt trâu xào rau muống thì thôi rồi -_-

[khiconmtv]

khô mà ăn với chanh muối ớt à, sao giống ăn seafood vậy thím :beauty:

người ta vắt chanh vào khô bò, khô nai để nhậu kìa ông ạ:gach:

[vaovoznoilungtungsebiban]

Trâu giờ đắt hơn cả Krông-giút luôn cơ à :sweat:
Thế từ nay kêu trẻ trâu bằng trẻ Krông-giút cho nó bớt sang đi nhỉ :D

[heocon0504]

người ta vắt chanh vào khô bò, khô nai để nhậu kìa ông ạ:gach:
Lão ấy toàn ăn fast-food bên Mẫu quốc gửi về nên đâu có biết :rofl:

[minhtrietarch]

người ta vắt chanh vào khô bò, khô nai để nhậu kìa ông ạ:gach:

Nhà mình thì không quen ăn kiểu đó, chắc do gu ẩm thực khác nhau thôi

[morningrise]

sao đợt tết vừa rồi mình nhai đến sái hàm mà vẫn chả thấy ngon nhỉ :-s
// ăn khô nai cũng khá ngon :">

[LoneWolf]

Nhà mình thì không quen ăn kiểu đó, chắc do gu ẩm thực khác nhau thôi

Hướng dẫn sử dụng cũng ghi như vậy mà bác.

[minhtrietarch]

sao đợt tết vừa rồi mình nhai đến sái hàm mà vẫn chả thấy ngon nhỉ :-s
// ăn khô nai cũng khá ngon :">

Bảo là khô nai mà chắc gì là nai đâu? Nai ở đâu nhiều thế mà làm khô ? tòan cho chén thịt khô con gì mà bảo là nai đấy thím

[khiconmtv]

sao đợt tết vừa rồi mình nhai đến sái hàm mà vẫn chả thấy ngon nhỉ :-s

tùy cách làm khô
gia vị tẩm ướp cũng quan trọng
như khô bò cũng đủ loại: cà ri, khô miếng. khô sợi...

[morningrise]

Bảo là khô nai mà chắc gì là nai đâu? Nai ở đâu nhiều thế mà làm khô ? tòan cho chén thịt khô con gì mà bảo là nai đấy thím
bạn em có mấy ông người miền núi mang về mà, thịt thơm mềm, vị cay cay ngọt ngọt, ăn thích lắm.

[kakanat]

Lạng Sơn tết vừa rồi 600-700k /kg . Cơ mà nhai cũng thích thật .

[dqsang90]

người ta vắt chanh vào khô bò, khô nai để nhậu kìa ông ạ:gach:
tự nhiên ra hà nội thấy có cái kiểu vắt chanh vào bò khô, mình chịu ko nuốt nổi.
ở trong mình ăn bò khô thì cứ thế mà ăn, tự nhiên lại vắt chanh vào chua loét làm sao ăn:go:

[morningrise]

tự nhiên ra hà nội thấy có cái kiểu vắt chanh vào bò khô, mình chịu ko nuốt nổi.
ở trong mình ăn bò khô thì cứ thế mà ăn, tự nhiên lại vắt chanh vào chua loét làm sao ăn:go:
chua chua cay cay mới ngon chứ bác :dreaming:
mình còn lấy bánh mì không, cho bò khô rồi vắt chanh, thêm tương ớt vào, ngon tuyệt :dreaming:

[minhtrietarch]

tự nhiên ra hà nội thấy có cái kiểu vắt chanh vào bò khô, mình chịu ko nuốt nổi.
ở trong mình ăn bò khô thì cứ thế mà ăn, tự nhiên lại vắt chanh vào chua loét làm sao ăn:go:

:beauty: cần thì cho tí tương ớt cay , ăn cay mà ngon vật vã

[LoneWolf]

tự nhiên ra hà nội thấy có cái kiểu vắt chanh vào bò khô, mình chịu ko nuốt nổi.
ở trong mình ăn bò khô thì cứ thế mà ăn, tự nhiên lại vắt chanh vào chua loét làm sao ăn:go:

Nhiều người thích ăn như vậy @@
Bò khô loại miếng to, ít đường mà nướng qua rồi vắt chanh vào thì hết xẩy:sexy:

[HVA]

tự nhiên ra hà nội thấy có cái kiểu vắt chanh vào bò khô, mình chịu ko nuốt nổi.
ở trong mình ăn bò khô thì cứ thế mà ăn, tự nhiên lại vắt chanh vào chua loét làm sao ăn:go:

sg mình vẫn thường ăn như thế:sexy:

[leviet51xf]

ngon hơn bò
mua ve nuong,uong bia thi cu goi la ca ket

[anh2011]

sg mình vẫn thường ăn như thế:sexy:

chuẩn, khô bò chế biến thật cay rồi thêm tí chanh vào ăn vừa chua vừa cay :dreaming::dreaming:

[Yogurt v.2]

Thơm hơn bò :D, ngọt hơn bò :D
...
Thật thế ạ :sweat: Lúc trước có ăn thử, dai nhách :sosad:

[CanhDongTuyet]

Món nay thì ngon rồi ^^. ngày trước ông anh trên Điện Biên hay mang về lắm :)

[3077]

đảm bảo ngon hơn bò
thơm và ngọt hơn :beauty:
mấy tỉnh tây bắc giá 1tr/kg :adore:

600k/kg thôi lấy đâu ra 1tr ông :stick:, trâu khô Sơn La ngon nhất, tủ lạnh nhà mình lúc nào cũng có. Thích là đem ra nướng rồi uống bia :beauty:

[daubeo]

Thế nào cũng lại đẩy cao nguy cơ khô trâu giả, khô trâu cao su :tire:

[VUQUTU]

Đúng ra là vắt quất ăn ngon hơn. Loại này phải đem nướng qua rồi mấy búa đập sau đó vắt quất vào. Thôi xuống nhà làm miếng đã, từ tết đến giờ vẫn còn, không có máy ảnh đâu nhé, đừng đòi hình.

http://thitgacbep.com/images/product/1234868517_IMG_3777.jpg

[precoach]

đã từng ăn thử khô bò Sơn La, quả thực là rất rất ngon :dreaming:

[3077]

Khi mình thi công trên sơn la trước khi ăn vùi vào trong bếp tro cho nóng sau đó đập đập qua cho đỡ bẩn rồi chén thôi, chả vắt j cả vì mùi chanh làm át bớt các mùi ướp trên thịt.

[sage Crông giút]

600k/kg thôi lấy đâu ra 1tr ông :stick:, trâu khô Sơn La ngon nhất, tủ lạnh nhà mình lúc nào cũng có. Thích là đem ra nướng rồi uống bia :beauty:
Tại Sơn La giá có 400k/kg thôi toàn thịt trâu bò ế ko bán được để nguyên cả tảng sấy đó, cắt miếng dài dài tẩm "mắc khén" có cả hạt ớt dính ở thịt chứ gì.

[Mr.BomberQuang]

Ăn ngọt, dai vừa phải. Nhậu có cái này là tuyệt lắm các bác ạ :lmao:

[3077]

À tính giá mua ở thành phố còn trên đó SL thì vừa đi Mộc Châu về cũng 560k, 400k chắc nhà tự làm. Chưa thấy chỗ nào bán 400k hiện tại cả.

[Hissay]

Đúng ra là vắt quất ăn ngon hơn. Loại này phải đem nướng qua rồi mấy búa đập sau đó vắt quất vào. Thôi xuống nhà làm miếng đã, từ tết đến giờ vẫn còn, không có máy ảnh đâu nhé, đừng đòi hình.

http://thitgacbep.com/images/product/1234868517_IMG_3777.jpg

Đúng cái này rồi, 6,7 năm rồi chưa được ăn thèm quá nuốt nước miếng ừng ực :sosad:

[ChoEmHoi3+1=?]

Chắc dai lắm nhỉ nhay rụng răng lun quá :surrender:

[OneThingV1.0]

Thơm , ngon , dai hơn bò , mỗi lần ăn phải hơ qua lửa cho nóng , ngâm nước trước cho nó mềm:shame:

[NKChickenPro]

Đúng ra là vắt quất ăn ngon hơn. Loại này phải đem nướng qua rồi mấy búa đập sau đó vắt quất vào. Thôi xuống nhà làm miếng đã, từ tết đến giờ vẫn còn, không có máy ảnh đâu nhé, đừng đòi hình.

http://thitgacbep.com/images/product/1234868517_IMG_3777.jpg

bán đâu thế thím, bé giờ vẫn chưa biết thịt trâu ,với khô trâu :sosad:

[VUQUTU]

bán đâu thế thím, bé giờ vẫn chưa biết thịt trâu ,với khô trâu :sosad:

Bro vào đây thử xem. Thấy chỗ này cũng uy tín. Mình ở trển, toàn mua người quen thôi, nhưng giờ hết rồi.

http://www.otofun.net/threads/297721-dac-san-thit-gac-bep-son-la-tinh-hoa-cua-mien-tay-bac

[Zerocool1412]

chưa đc ăn món này :D

[darkmino]

trong nam gọi là khô trâu à
ngoài này gọi là thịt trâu gác bếp @@

[flexr]

mình có ác cảm với thịt trâu từ bé. lúc còn bé, lâu lâu ba mình dẫn ra tiệm phở gần nhà ăn tạm vì không có ai ở nhà nấu cơm, mà tiệm phở đó làm thịt trâu thay cho thịt bò. thịt trâu tính hàn, ăn vào đau bụng cả ngày.. từ đó đến giờ nghe đến thịt trâu là chạy dài

[Akodo96 Clone]

nhìn thèm quá :beauty::beauty:

[theanh29192]

Nhà mình vẫn còn mấy miếng thịt trâu gác bếp mua trên Điện Biên, giá thì đắt nhưng ăn ngon hơn khô bò. CHỉ tội chế biến mất thời gian hơn thịt bò

[motorolavn]

đảm bảo ngon hơn bò
thơm và ngọt hơn :beauty:
mấy tỉnh tây bắc giá 1tr/kg :adore:
Hè này thằng bạn lên Tây Bắc học bảo nó mua giúp nhậu mới dc, trong Nam chẳng biết món này. :D

[VictorVanGogh]

tự nhiên ra hà nội thấy có cái kiểu vắt chanh vào bò khô, mình chịu ko nuốt nổi.
ở trong mình ăn bò khô thì cứ thế mà ăn, tự nhiên lại vắt chanh vào chua loét làm sao ăn:go:

Mình cũng không thích ăn bò khô mà lại vắt chanh. Mùi chanh át mùi bò khô, lại chua chua, thịt bò bị bở, ăn bằng tay thấy bẩn bẩn

[iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii]

Bản chất thịt trâu thì khi tái sẽ đỏ bầm,xớ to hơn thịt bò...chín rồi thì sẽ thâm đen....chứ ko phải khô trâu mất vệ sinh đâu....Trâu gác bếp của người dân tộc nhìn đen hơn cục shit...cơ mà nhậu vẫn ngon khỏi hỏi lun....:beauty:

[alekszandr]

Thằng bạn cùng lớp người Tày ở Cao Bằng, đợt rồi mẹ nó gửi cho nó 2kg, ăn bá cháy lun. nghe đâu hồi đó 1 triệu 1kg, h lên triệu rưỡi rồi

[cobain]

đảm bảo ngon hơn bò
thơm và ngọt hơn :beauty:
mấy tỉnh tây bắc giá 1tr/kg :adore:
Trên Mộc Châu tầm 6-7 lít thôi mà ?

[sungoldvoz]

Chẹp đang đêm:adore:

[VUQUTU]

Trên Mộc Châu tầm 6-7 lít thôi mà ?

Năm nay là 600k lấy từ chỗ làm.

[WAMVN]

Có vẻ ngon nhưng chưa gặp bao giờ.

[Elchico]

phải mua ăn thử mới được,thèm thịt trâu ghê

[leohaibui]

Ực ực... nhìn ngon quá cơ